Dieta cu proteine ​​pentru pierderea in greutate

O dietă cu proteine este printre dietele de top pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, în tot felul de discuții, părțile în litigiu sunt împărțite în două categorii: unele îi laudă eficacitatea și ușurința de aderare, altele sunt destul de sceptice din cauza posibilelor complicații de sănătate cauzate de consumul frecvent de proteine. Cu toate acestea, această dietă poate fi un mecanism excelent pentru pierderea în greutate dacă este utilizată corect.

Esența unei diete cu proteine

Dietele bogate în proteine pentru pierderea în greutate câștigă popularitate aproximativ la fiecare 10-15 ani. Criteriul lor este să obțină 30% sau mai mult din calorii din proteine în timp ce consumă carbohidrați limitati.

Desigur, elementul principal al metodei luate în considerare de combatere a excesului de greutate este proteina (în cuvinte simple - proteine).

Corpul nostru are nevoie în mod constant de mulți aminoacizi pentru performanță și sănătate. De aceea, nutriția proteică este atât de importantă: proteinele sunt transformate în aminoacizi în timpul digestiei alimentelor, iar apoi propriile noastre molecule de proteine sunt construite din ele. În absența carbohidraților sau a grăsimilor, organismul nostru este capabil să obțină energie din aminoacizi.

Avantaje și dezavantaje

Slăbirea rapidă este destul de ușoară: trebuie doar să încetezi să mănânci. Nocivitatea acestei recomandări se remarcă atunci când postul în numele pierderii în greutate duce la o supraalimentare constantă după întreruperea dietei și, bineînțeles, la o revenire ușoară cu mare dificultate la greutatea corporală redusă.

Dietele stricte care reduc drastic consumul oricărui aliment, inclusiv proteinele, au următorul efect. Cu o deficiență de proteine, mușchii suferă rapid distrofie. Acest lucru duce la un efect pe termen scurt sub formă de pierdere în greutate, cu toate acestea, în viitor, duce la faptul că scheletul muscular încetează să-și mențină forma necesară, iar o scădere a greutății corporale nu duce la apariția formelor tonifiate.

O dietă cu proteine pentru pierderea în greutate evită acest efect. Cu toate acestea, apare următoarea caracteristică: dacă cantitatea necesară de proteine vine cu alimente, dar organismul nu este supus unei activități fizice constantă, proteinele care nu sunt folosite pentru a recrea mușchii creează compuși azotați. Organismul nu le are nevoie și scapă rapid de ele, încărcând rinichii.

De asemenea, aceasta metoda de slabit trebuie urmata concomitent cu exercitii fizice intense. Toată lumea folosește exercițiile după bunul său plac - fitness, culturism, alergare, mers rapid. Este necesar să se încordeze și să antreneze mușchii. Un meniu de proteine împreună cu mișcarea va crea un corp cu adevărat subțire.

Dezavantajele dietelor bogate în proteine:

• Efectul este rapid, dar de scurtă durată. Acest lucru se întâmplă din cauza faptului că organismul nu-și amintește principiile generale de slăbire, așa cum se întâmplă cu dietele echilibrate, prin urmare, obiceiul de a consuma rațional alimente nu apare. Ca urmare, greutatea pierdută poate reveni imediat ce dieta în cauză este oprită;
• Alimentele proteice pot fi destul de bogate în calorii.

Dieta cu proteine pentru slabit: meniu pentru saptamana

Ziua	Mâncând	Exemplu de meniu
luni	Micul dejun	200 g brânză de vaci, ceai de plante
	Al doilea mic dejun	nectarina
	Prânzul	130 g peste copt, paine de secara
	Gustare de după-amiază	borcan de iaurt
	Cina	carne de vită cu legume
marți	Micul dejun	2 oua fierte tari, cafea preparata
	Al doilea mic dejun	pară
	Prânzul	250 g pastrav sau alt peste copt in folie cu broccoli
	Gustare de după-amiază	chefir cu conținut scăzut de grăsimi
	Cina	piept de pui copt, legume feliate cu ulei de floarea soarelui
miercuri	Micul dejun	250 g iaurt
	Al doilea mic dejun	morcovi rasi
	Prânzul	file de curcan, pahar de suc
	Gustare de după-amiază	grapefruit
	Cina	carne de vita la cuptor, paine fara drojdie
joi	Micul dejun	200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai de plante
	Al doilea mic dejun	banana
	Prânzul	peste fiert cu legume
	Gustare de după-amiază	Riazhenka
	Cina	file de pui cu orez brun, legume feliate cu ulei de floarea soarelui
vineri	Micul dejun	omletă, cafea
	Al doilea mic dejun	pară
	Prânzul	carne de vită fiartă, pâine de secară
	Gustare de după-amiază	matsoni
	Cina	file de pui copt și broccoli
Sambata	Micul dejun	chefir cu conținut scăzut de grăsimi și fursecuri cu fulgi de ovăz
	Al doilea mic dejun	rodie
	Prânzul	vinete, dovlecei și ardei gras înăbușiți cu ulei de floarea soarelui
	Gustare de după-amiază	borcan de iaurt
	Cina	130 g carne de vita, fiarta sau la gratar, rosii
duminica	Micul dejun	2 ouă, fierte într-o pungă, cafea preparată
	Al doilea mic dejun	2 mandarine
	Prânzul	supă de linte, pâine fără drojdie
	Gustare de după-amiază	Riazhenka
	Cina	130 g pește, fiert sau la grătar, castraveți

Ce poți face la dietă?

Când urmați o dietă cu proteine, consumați următoarele alimente și băuturi:

• carne: vita, elan, iepure, inclusiv limba;
• produse din pasare: pui, gasca;
• pește și fructe de mare (creveți, crabi);
• ouă de pui, gâscă, prepeliță;
• produse lactate;
• diverse cereale;
• fructe: citrice;
• legume: castraveți, roșii, morcovi, varză;
• ceai negru, verde sau din plante.

Pe listă trebuie adăugat faptul că toate aceste produse trebuie preparate într-un anumit mod. Produsele din carne și pește pot fi aburite, fierte, coapte sau fierte în cuptor. În acest caz, în niciun caz nu trebuie să utilizați ulei sau grăsime.

Ouăle se consumă cel mai bine fierte. Puteți mânca omletă sau o omletă pe o dietă proteică numai dacă sunt gătite într-o tigaie de teflon fără ulei sau grăsime.

Înainte de a consuma produse lactate, trebuie să studiați cu atenție ambalajul: alegeți unul cu conținut minim de grăsime.

Când pregătiți terci, nu adăugați zahăr sau unt.

Ce să nu faci la dietă

Esența dietei proteice ni se pare a fi excluderea consumului de alimente care conțin carbohidrați și grăsimi. Acest lucru duce la intrarea excesului de grăsimi și apă din organism.

În timpul dietei în cauză, excludeți din meniu alimentele care nu sunt enumerate în descrierea sa detaliată. Acestea sunt produse care sunt ulterior transformate în grăsime în organism.

Acestea includ în principal toate tipurile de dulciuri:

• cookie-uri;
• bomboane;
• prăjituri;
• prăjituri, eclere.

Excludem următoarele produse din făină:

• pâine și produse de panificație;
• produse de copt (mai ales cele preparate cu multă grăsime).

Dintre produsele lactate, este exclus doar untul.

Nu trebuie să consumați alimente care conțin proteine preparate cu grăsimi și ulei (pui prăjit, carne), deoarece acestea vă pot strica toate obiectivele propuse.

Printre băuturi, ar trebui să evitați complet alcoolul și kvasul.

Diete proteice eficiente pentru pierderea în greutate

Dieta Kremlinului

Aproape orice aliment proteic conține grăsimi ascunse; de asemenea, o dietă lipsită de carbohidrați este destul de periculoasă pentru sănătate - într-o dietă cu proteine, conținutul de carbohidrați este absolut redus, dar nu eliminat. În dieta cu proteine Kremlin, contabilizarea carbohidraților intrați se face conform unui principiu matematic simplu - fiecărui produs i se atribuie propriul indice de carbohidrați în puncte. Pentru a obține suficiente proteine fără a depăși cantitatea de carbohidrați, adepții acestei diete pur și simplu numără aceste unități pe parcursul zilei.

Dieta Dukan

Toată lumea are celule care stochează grăsime. Numai numărul lor diferă: unii au mai mult, alții au mai puțin. Cei care au mai multe dintre aceste celule sunt predispuși la obezitate. Când o celulă de grăsime a conținut o cantitate suficientă de grăsime, începe să elibereze excesul. Și ea îl transferă în țesutul adipos și persoana se îngrașă.

Pierre Dukan este nutriționist din Franța, specialist în domeniul alimentației corecte. Dieta sa de proteine express îți permite să nu suferi de foame și să consumi atât de multă hrană cât cere organismul uman.

Într-o zi, un pacient a venit la medic și a cerut să-l ajute să slăbească fără a exclude carnea din meniu. Dukan a trebuit să se gândească la asta și s-a găsit o soluție. Simplitatea metodei medicului constă din patru pași succesivi:

1. Un atac apare atunci când are loc o înlocuire completă a alimentelor carbohidrate cu proteine.
2. Cruise/alternate - alternează zile exclusiv proteice cu zile proteine-vegetale.
3. Consolidare/consolidare - pentru fiecare kilogram pierdut - se acordă 10 zile.
4. Stabilizare - revine la dieta obisnuita.

Etapa de atac - excludeți din dietă:

• zahăr
• rață
• gâscă
• iepure
• carne de porc

În această etapă, stresul apare în organism, iar persoana pierde în greutate. Cerințele acestei etape ar trebui îndeplinite fără cusur, deoarece această etapă determină pierderea totală în greutate în întreaga dietă.

Durata primei etape nu este mai mare de 10 zile.

Etapa de alternanță - exclude:

• cartofi
• toate tipurile de cereale și paste
• mazăre
• măsline
• fasole

Cea mai mare parte a pierderii în greutate are loc în această etapă.

Etapa „consolidare” - exclude:

• banane
• cireșe
• cireșe
• strugurii
• smochine

Pe „Consolidare” te obișnuiești să mănânci într-un mod nou. Acesta este un proces lung pentru că... Dacă doriți să reduceți greutatea cu 9 kg, atunci trebuie să țineți această dietă timp de 90 de zile.

Etapa „stabilizare” - aceste produse vor fi pe masa ta pentru totdeauna.

După un curs de dietă, o persoană în mod inconștient, pentru că... obiceiurile se schimbă, oamenii încep să mănânce într-un mod nou, deși există întotdeauna riscul de a se îngrașa, așa că măsurile de precauție sunt importante:

• pentru totdeauna proteine + legume dieta principală;
• pâine integrală;
• fructe și brânză 200 g pe zi;
• 2 portii de mese de sarbatori pe saptamana
• Proteina „Joi – pește”;
• Și, desigur, cel puțin 20 de minute de mers pe jos în fiecare zi.

Milioane de oameni folosesc metoda lui Pierre Dukan pentru a pierde în greutate fără a număra caloriile sau a cântări fiecare porție. Toți pacienții medicului care au luat în considerare aceste recomandări au slăbit mai repede decât cei care le-au ignorat.

Rețete

Pentru prăjit folosiți o tigaie acoperită cu teflon, pentru că... prăjiți totul fără ulei.

Piept de pui cu kefir

• 0,5 căni de chefir + aceeași cantitate de apă;
• 150 g file de pui;
• sare, piper negru măcinat;
• pătrunjel;
• mărar.

Mod de preparare: se taie carnea, ierburile + condimentele si se toarna totul cu marinata de chefir, se pune la rece cel putin 3 ore.

Apoi se încălzește tigaia și se fierbe omleta pentru aproximativ 10 minute.

Jeleu de brânză de vaci

• brânză de vaci 200 g;
• 1 lingura. lingură de gelatină;
• 1 lingura cacao;
• scorţişoară;
• vanilină.

Mod de preparare: se toarnă gelatină etc., se amestecă brânza de vaci, cacao, vanilină, se toarnă gelatină răcită în acest amestec și se dă la frigider timp de 5 ore. Și, desertul nostru este gata!

Julien asortat

• Piept de pui 1 bucata;
• ciuperci Champignon 300 g;
• 1 ceapă;
• 0,5 linguri. chefir sau iaurt (nu dulce) sau matsoni;
• 2 linguri. linguri de apă;
• Branza de vaci (optional).

Gătit:

Se fierbe si se toaca pieptul, se prajeste lichidul din ciuperci, se adauga ceapa tocata si se fierbe putin, se adauga carnea. Separat, amestecați chefir (sau iaurt, sau matsoni) cu apă și turnați acest sos peste ciupercile și puiul nostru. Se decorează (opțional) cu brânză de vaci granulată și se dă la cuptor pentru 10 minute.

Delicatese marine

• creveți;
• calmar;
• midii;
• 2 linguri. l. gelatină;
• 1 pahar cu apa rece fiarta (pentru gelatina).

Gatit: Se toarna gelatina cu un pahar cu apa si se lasa o ora. La aceasta ora fierbem fructele de mare (rezervam bulionul), vom avea nevoie de 2-3 pahare.

După o oră se ia gelatina, se toarnă bulionul și se încălzește, fără a o lăsa să fiarbă, amestecând. Puneți fructele de mare într-o formă, adăugați bulion și dați la frigider.

Calamari umpluti

• Calamari 2 buc.;
• Ouă 4 buc.;
• ciuperci Champignon 300 g;
• brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi 100 g;
• Mărar;
• Sos de soia 1/3 cană.

Mai întâi: Pune calamarii în apă clocotită și fierbe-i acolo timp de 3 minute;

În al doilea rând: Fierbeți ouăle, separați albușurile de gălbenușuri (gălbenușurile la discreția dvs.), în rețetă se folosesc doar albușuri.

În al treilea rând: evaporați apa din șampioane, apoi adăugați-le proteine, ierburi, brânză în tigaie și turnați peste tot sos de soia. Să lăsăm puțin totul.

Umpleți calmarii cu acest amestec și prăjiți-i timp de trei minute.

Contraindicatii

Fiecare tip de dietă proteică are propriile sale caracteristici și nuanțe. Înainte de a începe, citiți cu atenție contraindicațiile. Dacă aveți dubii, puteți consulta un medic.

În orice caz, o dietă bogată în proteine este contraindicată la pacienții cu hepatită și alte boli hepatice. Este extrem de nedorit pentru persoanele cu anomalii în funcționarea inimii. Femeile însărcinate și mamele care alăptează vor trebui, de asemenea, să renunțe la această dietă.

Lista bolilor pentru care nu poate fi utilizată o dietă cu proteine:

• boli de rinichi;
• boli biliare;
• boli hepatice;
• oncologie.

În timpul dietei, există riscul de tromboză, care se datorează creșterii coagulării sângelui. Din acest motiv, dieta are restricții de vârstă, precum și pentru persoanele cu boli ale inimii și ale sistemului cardiac.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că respectarea dietei în cauză necesită un stil de viață activ. În caz contrar, în timpul acesteia și cu inactivitate, pot apărea umflarea rinichilor și oxidarea urinei, ceea ce amenință ulterior apariția urolitiazelor.

Concluzie

Deci, dieta cu proteine este eficientă, dar are contraindicații. Prin urmare, înainte de a începe, consultați-vă cu medicul dumneavoastră și, de asemenea, despre luarea de vitamine și minerale suplimentare.